Recetas con Mozzarella

  • Mozzarella con Tomate

  • Mozzarella con Pesto

  • Mozzarella al Limón

  • Mozzarella en Carrozza

  • Mozzarella con Berenjena



  • "Mozzarella" - Las mejores recetas con Mozzarella

    La Mozzarella es un conocido tipo de queso de origen italiano, uno de los más empleados en la gastronomía mundial en gran cantidad de recetas y platos diferentes.

    Se puede comer tanto fresco como seco, y su principal empleo es en la elaboración de pizzas, dónde se emplea sea rayado o en trozos, aunque es muy usado también en ensaladas en su formato más blando.

    Aquí podreis aprender a realizar varias recetas que emplean Mozzarella en su preparación, recetas variadas y sencillas de preparar, que seguro que os resultan útiles para prepararlas en el día a día.

    Receta de Mozzarella con Tomate



    Actualización: 31/07/2015

    Prepara una estupenda ensalada de mozzarella con tomate, puedes hacerlo para servirlo como entrante para las ocasiones especiales.

    Ingredientes:

    . Mozzarella, 210 gramos
    . Tomates, 3 ó 4 maduros
    . Salsa pesto
    . Pimienta negra
    . Albahaca, varias hojas
    . Aceite de oliva


    
    Preparación:

    Para comenzar esta mozzarella con tomate vamos a ir lavando todos los tomates uno a uno en agua bajo el grifo, quitándole la suciedad que puedan tener. El tomate actualmente es una de las verduras básicas de nuestra cultura gastronómica, presente en todo tipo de recetas. En nuestro continente el tomate comenzó a consumirse a partir del siglo XVI, a raíz del descubrimiento del continente americano, con el paso de los años comenzó a cultivarse y comercializarse. Cuando estén bien limpios, les cortamos la parte de arriba y usa un cuchillo bien afilado para partirlos en rodajas bien finitas. Es importante porque si usas un cuchillo que corte mal no podrás cortar bien las rodajas.

    Ahora vamos a hacer lo mismo pero con la mozzarella, vamos a cortarla en rodajas de más o menos el mismo grosor que las rodajas de tomate. La mozzarella es un tipo de queso tradicional de la cultura gastronómica italiana, en este país se utiliza para un gran número de recetas como pizzas o pastas. Existe una variante de este queso típica de Dinamarca. Una vez cortadas, ve colocando alternativamente una rodaja de tomate y otra de mozzarella hasta rellenar todo el plato, quedará bien este detalle a la vista.

    Una vez tengas el tomate y la mozzarella bien distribuida por todo el plato, espolvorea pimienta negra por encima del todo. Después echamos un poco de salsa de pesto bien repartida por encima. El origen de la conocida salsa pesto es italiano, se caracteriza por elaborarse a base de hojas tiernas de albahaca y de perejil junto a otros básicos como aceite de oliva, ajo o piñones. Hazlo con cuidado de repartir bien tanto la pimienta como el pesto para que todas las rodajas tengan la misma cantidad.

    Por último, lava bien las hojas de albahaca. Córtalas en trozos muy pequeños y las esparces por encima de la mozzarella y del tomate, lo mejor repartido que puedas por todo el plato. La albahaca es baja en calorías, así que nadie debe preocuparse por su consumo. Más bien se puede decir todo lo contrario, pues es una gran portadora de proteínas y vitaminas del tipo B, C y E. Sazona por encima con un poco de sal, y riega con un hilo de aceite de oliva para no excederte. Ya puedes servirla y degustarla.

    Receta de Mozzarella con Pesto


    Prepara unas deliciosas empanadillas de mozzarella con pesto que resultan ideales para preparar algunos entrantes cuando tengas invitados en casa para comer.

    Ingredientes:

    . Mozzarella, una bola
    . Obleas de empanada, 3
    . Pesto, varias cucharadas


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    Receta de Mozzarella al Limón


    Os presentamos una receta muy sencilla de elaborar, esta mozzarella al limón es perfecta para presentar como primer plato o como entrante en tus comidas. Es una forma muy común de marinar la mozzarella.

    Ingredientes:

    . Mozzarella fresca, 1/4 kg
    . Un limón
    . Una guindilla
    . Aceite de oliva
    . Creme fraiche
    . Sal


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    Receta de Mozzarella en Carrozza


    La mozzarella en carrozza es una receta muy típica de la cocina italiana, una receta sencilla de preparar y seguro que cuando la pruebes la repetirás a menudo.

    Ingredientes:

    . Mozzarella, 4 rodajas
    . Pan de molde, varias rebanadas
    . Harina, un poco
    . Tomate frito
    . Huevo batido
    . Pan rallado
    . Aceite de oliva


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    Receta de Mozzarella con Berenjena


    Vamos a preparar una estupenda milhojas de mozzarella con berenjenas, una receta digna de guardar y prepararla cada vez que tengas invitados especiales a comer en casa.

    Ingredientes:

    . Berenjenas, 2 ó 3
    . Dos tomates maduros
    . Mozzarella, varias rodajas
    . Harina
    . Salsa pesto
    . Aceitunas
    . Aceite de oliva


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    Receta de Palitos de Mozzarella


    Si buscas recetas para preparar aperitivos, aprende a elaborar estos estupendos palitos de mozzarella. Aquí tienes la receta completa con la lista de ingredientes necesarios.

    Ingredientes:

    . Queso mozzarella, medio kilo
    . Harina, una taza
    . Huevos, 4 ó 5 medianos
    . Pan rallado, dos tazas
    . Orégano
    . Ajo en polvo
    . Pimienta


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